Picklad rödlök..
På begäran kommer här receptet på picklad rödlök. Det är hämtat från Jonas Crambys "Texmex från grunden" och är verkligen busenkelt.
Du behöver:
2 rödlökar
2 dl vitvinsvinäger
0,5 dl strösocker
1 msk salt
1 lagerblad
0,5 färsk chili, typ habanero
Så här gör du:
Skiva rödlöken tunt. Blanda övriga ingredienser och värm i en kastrull tills det kokar. Lägg i löken och sjud i 30 sekunder. häll över på burk, lägg i skivad chili och låt kallna innan du stänger locket. Låt stå minst 8 timmar i kylskåp tills löken ändrat färg till ljusrosa. Den håller ett par dagar i kylskåpet.
