Familjen Almgrens Brieomelett..
Jag har aldrig varit ett större fan av omelett, men jag har nu fattat varför. Jag har inte haft grädde i mina omeletter förr! Men nu äter jag det gärna till alla måltider och det inte hade blivit för mycket protein bara...
Till en omelett behöver du:
3 ägg
3 msk grädde
salt och peppar
Ett par skivor tunt skivad lök
5 skivor brie, du väljer själv tjockleken
Gör såhär:
Skiva löken tunt och stek i smör tills den är mjuk. Under tiden, vispa ihop ägg och grädde, saltar och pepprar. Häll blandningen över löken och stek på låg värme under lock tills omeletten stelnat. Skär 5 skivor brie som läggs övanpå omelettens ena halva. Vik över den andra halvan och låt osten smälta på låg, låg värme under lock.
Servera som den är eller med en sallad.
